Нажмите на фотографию для увеличения
Сычужный фермент Экстра сухой МА150 (500 гр) "ЗЭФ", Россия
-
6 320 руб.
- + 316 бонусов
- Артикул товара: 2706
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Натуральный сухой животный фермент Экстра сухой МА150 применяется в молочной промышленности для производства любых сортов сыров. Данный фермент производится из натурального телячьего сычуга высшего сорта и обеспечивает максимальный выход сыра.
Свертывающая активность: 1:150000.
Состав: 90% телячьего химозина, 10% говяжьего пепсина.
Дозировка: 1,8-2,5 гр на 100 литров для производства сычужных сыров, 0,1-0,2 гр на 100 л для производства сычужного творога.
Применение: необходимый объем сухого фермента разводится в 30 граммах теплой воды, после чего добавляется в молоко. Температура внесения фермента определяется в соответствии с технологией (рецептом) каждого конкретного сыра.
Вес: 500 гр.
Условия хранения: (после вскрытия банки) при температуре до10°С.
Срок годности: 12 месяцев.
Производство: ООО "Завод эндокринных ферментов", Россия
Дрожжи для сыра и колбасы Lallemand Flav-Antage® KL представляют из себя ряд дрожжей, специ..
2 050 руб.
Набор цифр для сыра предназначен для учета и маркировки сырных головок после варки. Обычно цифр..
220 руб.
Форма для мягких сыров с плесенью представляет собой “стаканчик” с нанесенной перф..
130 руб.
Уникальная по своему составу закваска Gessato Affimage (читается “Джессато ..
7 150 руб.
“Nitritec 50/50” – обязательный компонент для изготовления сыровяленных выдер..
1 125 руб.