Нажмите на фотографию для увеличения
Мука для аффинажа (Италия), 100 грамм
-
585 руб.
- + 29 бонусов
- Артикул товара: 3092
Аффинажный состав для обработки сыров с белой плесенью, способствующий созреванию мягких, полумягких и полутвердых сыров.
Данная аффинажная смесь хорошо подходит как для полутвердых сыров, так и для мягких сыров, на которые наносится Penicillium Candidum в виде суспензии.
Вес нетто: 100 гр
Способ применения и дозировка: наносится на подсушенную головку после посолки или вместе с солью при сухом посоле сыра. Расход продукта: 4-5 гр на 1 кг сыра.
Производство: Италия
Срок хранения: 24 месяца